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来正定吃正宗的排骨还是梁家排骨

2020-07-17  来自: 正定县梁家排骨馆 浏览次数:97

正定美食

作为庄里人,我们都知道正定的排骨很好吃,但要说正定吃的是正宗排骨,还是梁家排骨。梁家排骨以“秘.制养生大排”、“秘.制养生小排”“秘.制养生棒骨”为主,同时创新开发了“铁锅炖鱼”、“秘.制猪手”等美食。下面正定美食小编带您进一步的了解一下梁家排骨。

在当今这一代人中,旅游业往往与美食联系在一起。正定现在有很多景点,大部分都与历史有着密切的联系。这主要是因为正定是一座“古城”。与旅游相配套的美食也富有古韵。

梁家排骨精.选猪大排、小排、棒骨,以料包腌制处理。它们是用秘.方腌制而成的哦,并用党参、砂仁等数十种名贵药材调味。骨酥肉烂,肉质嫩滑,油而不腻,十里飘香。

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养身大排:选择上好的猪脊骨,用秘.制酱汁腌制3-4小时,再用文火炖2-3小时左右,直到骨与骨可以用手轻轻分开,然后才会关火。味道清香,质地纯.正。

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秘.制小排:用新鲜蔬菜、五谷杂粮腌制上等猪肋骨,用小火炖至骨香肉烂。老少皆宜。汤料丰富诱人,滋阴润.燥。

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养身棒骨:选用上好的猪腿,配合秘.制料包,用小火慢慢炖,骨香而不腻,骨汤香而美味,润肠润胃,具有补中益胃的功效。

来吃正定正宗的排骨,还是梁家排骨,梁家排骨已有数百.年的历史。这是一种家族式的传承,从未外传。因此,它保留了明代正定排骨的工艺特点,也带有梁氏家族几百.年来的家族进化印记。它是一种鲜活的珍贵的历史文化资料。

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菜品展示

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