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正定非遗梁家排骨

2021-03-10  来自: 正定县梁家排骨馆 浏览次数:476

正定非遗

说到正定,我们离不开“古”字。古都有着深厚的历史文化底蕴,全国历史文化名城:常胜将军赵云、南越王赵拓、元曲名家白朴等等,好似点点繁星闪耀在中国历史的长河中。还有龙兴寺、广汇寺、临济寺、开元寺等古建筑,屹立在这片深厚的土地上。

“古”的还有美食,正定人爱吃,正定人会吃,几千年的历史沉淀了丰富的饮食文化。那么,现在的问题是,正定哪家餐管好?今天小编带您了解一下正定非遗梁家排骨。

正定非遗

正定本地人说,吃排骨还是梁家排骨。自梁家排骨问世以来,正定人民人尽皆知,深受广大食客的喜爱。排骨营养价值高,具有很多的功效。并富含蛋白质、脂肪、钙,提供人们身体所需。

先说梁家排骨的店内干净整洁令人感觉非常舒适。热情的服务员请我们坐下。我们先点了招牌菜梁家排骨,然后在店里点了自制菜。不久,一桌美味佳肴端了上来。在我们开始品尝它之前,仅仅看到和闻到它就让人垂涎三尺。品尝排骨后,我们真是肉质柔软,香而不腻,汤味鲜美。

据老板介绍,梁家排骨都是自己研制的,而且他们对配料的选择也非常讲究。之所以用大排,是因为它含有骨髓,含钙,营养健康。选用的肉鲜嫩。熬制之前先用清水清洗干净。熬制时加入有15原料的料包。熬制的汤汁用的是老汤。原汁原味,熬制出来的肉呈红色,即使放凉,色泽也是不变的,其专业的烹调和风味,让几乎所有食客流连忘返。

正定非遗

如今梁家排骨被评为石家庄正定县旅游接待餐厅、中国非遗备案中心推荐单位等众多荣誉,与多家媒体合作,先后登录中央电视台、百度、今日头条,网易新闻等媒体,成为古城正定代表性的特色美食品牌。想吃正定非遗美食就来梁家排骨准没错。

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菜品展示
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正定美食订餐热线:0311-83502355

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